Umumiy ovqatlanish korxonalarida texnologik xaritalarni yaratish uchun maxsus dastur mavjud, bu idish-tovoq va oshpazlik mahsulotlari uchun kartalarni tuzishda ajralmas hisoblanadi. Mahsulot haqidagi barcha ma'lumotlar yangilanish va tahrirlash uchun mavjud bo'lgan ma'lumotlar bazasida saqlanadi.
Kerakli
- - kompyuter;
- - "Texnologik xarita" dasturi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Texnologik xaritani yaratish dasturini yuklab olish uchun brauzerga o'ting, https://www.highspec.ru/techcard_download.htm manzilini oching. Ilovani kompyuteringizga o'rnating, ishga tushiring.
2-qadam
Xom ashyo (mahsulot) ma'lumotlar bazasini yarating. Buning uchun "Mahsulotlar" yorlig'iga o'ting, so'ng "Yangi mahsulot" tugmachasini bosing. Ko'rsatilgan oynada tegishli maydonlarga mahsulot haqidagi ma'lumotlarni kiriting: nomi,% chiqindilar,% pishirishning turli usullari (pishirish, qovurish, dimlash, pishirish) uchun yo'qotish, mahsulot kilogrammi narxi. Ma'lumotlar bazasini marshrutni tuzishda foydalanadigan mahsulotlarning yozuvlari bilan to'ldiring.
3-qadam
Ma'lumotlar bazasida kerakli elementni ajratib ko'rsatish va "O'zgartirish" tugmachasini bosish orqali o'zgartirishlar kiritishingiz mumkin. Xuddi shunday, siz ma'lumotlar bazasidan mahsulotni o'chirishingiz mumkin. Ma'lumotlar bilan ishlash qulayligi uchun ustun sarlavhasini bosish orqali ro'yxatni saralash.
4-qadam
Retsept yaratish uchun idish-tovoq yorlig'ini bosing. "Ovqat nomi", "Porsiyalar soni" maydonlarini to'ldiring, bir qismining sotilish narxini ko'rsating. So'ngra Mahsulotni qo'shish tugmachasini bosing va ro'yxatdan kerakli narsalarni tanlang. Sichqoncha yordamida ro'yxat bo'ylab o'tishingiz yoki klaviatura yordamida ismning birinchi harflarini kiritishingiz mumkin.
5-qadam
Mahsulot qanday ishlashini tanlang. "Yarim tayyor mahsulotning og'irligi" va "Tayyor mahsulotning og'irligi" maydonlarini to'ldiring. Barcha kerakli variantlarni to'ldirgandan so'ng, Qo'shish tugmasini bosing. Ovqatni almashtirish uchun Tahrirlash tugmachasini bosing, mahsulotlarni olib tashlash uchun kerakli narsani tanlang va Mahsulotni olib tashlash tugmasini bosing.
6-qadam
"Idish" yorlig'ini to'ldirganda, kiritilgan mahsulot og'irliklari "Barcha kiritilgan qiymatlar hisoblab chiqilgan" opsiyasida ko'rsatilgan porsiyalar soni bo'yicha hisoblab chiqilishini unutmang. "Sana" maydoni avtomatik ravishda joriy tizim sanasi bilan to'ldiriladi.
7-qadam
Agar kerak bo'lsa, "Pishirish texnologiyasi" va "Ro'yxatdan o'tish, etkazib berish, sotish va saqlash" maydonlarini to'ldiring. Keyin "Taomni saqlash" tugmasini bosing. Tanlangan taomlar asosida texnologik xaritani ko'rish va chop etish uchun "Hujjatlar yaratish" tugmasini bosing. Xaritani o'zgartirish uchun "Vazifalar" - "Shaklni tahrirlash" - "Texnologik xarita" ni bosing.
