Eriydigan qahvani sevuvchilar kofe qaynatgichi yoki kukuni oddiy qaynoq suv bilan to'kib tashlab, kofe qaynatgich va kofe qaynatgich o'rtasidagi farq haqida o'ylamaydilar. Haqiqiy kapuchino yoki espressoning muxlislari bir-biridan bir qator texnik xususiyatlari bilan ajralib turadigan va ularga mazali va xushbo'y kofe tayyorlashga imkon beradigan maxsus qurilmalarni sotib olishadi.
Qahva mashinalari
Bugungi kunda mustaqil ravishda ajoyib kofe ichimliklar tayyorlaydigan avtomatik qurilmalar - kofe qaynatgichlar va kofe mashinalari mavjud. Qahva ishlab chiqaruvchidan farqli o'laroq, kofe mashinasi bu butun pivo tayyorlash jarayonini - kofe donalarini maydalashdan tortib, tayyor kofeni stakanlarga quyishgacha bajaradigan to'liq avtomatlashtirilgan qurilma.
Qahva mashinalari kofe ishlab chiqaruvchilarga qaraganda ancha murakkab, chunki ular murakkab muhandislik echimlariga ega.
Avtomatik espresso kofe mashinalari uzoq vaqt davomida ofis va uy uchun eng ko'p talab qilinadigan kofe uskunalari hisoblanadi. Ularda kofe chinakam toza va boy ta'mga ega bo'lgan yangi maydalangan loviyalardan tayyorlanadi. Qahva mashinalari kofe tayyorlashning turli parametrlarini - masalan, dukkaklilarning maydalanish darajasini sozlash, bir stakan ichimlik uchun ma'lum miqdordagi maydalangan kofeni va suv hajmini belgilashni tartibga solishni ta'minlaydi. Qahva mashinalarining qimmat modellari suvni isitish haroratini, shuningdek, ichimlik chiqarganda uning bosimini sozlash imkonini beradi.
Kofe qaynatgichlar
Kofe qaynatgichlar, kofe mashinalaridan farqli o'laroq, texnik jihatdan murakkab bo'lmagan qurilmalar bo'lib, ular qahva pishiradigan foydalanuvchining maxsus mahoratini talab qilmaydi. Bugungi kunda turklar, frantsuz presslari, shuningdek, qarag'ay, tomchilatib yuboradigan va geyzer qurilmalari kabi kofe qaynatgichlar mavjud. Rojkovy kofe qaynatgichi (geyzer va tomchilatib kofe qaynatgichlar bilan taqqoslaganda) yanada murakkab dizaynga ega, bundan tashqari undagi suv bosimi maxsus nasos yordamida mashina yordamida pompalanadi.
Qahva qaynatgichda yuqori sifatli espressoni tayyorlash uchun uning nasosida 15 bargacha ishlaydigan bosim paydo bo'lishi kerak.
Tayyorgarlik jarayonida foydalanuvchi maydalangan kofe donalarini konus filtriga o'zi to'kib tashlashi va kofe tabletkasini olish uchun uni to'g'ri tarzda tamponlashi kerak bo'ladi. Qahva pishirgandan so'ng, kofe qaynatgichidan sarflangan kofe po'stini olib tashlang va filtrni yaxshilab tozalang. Shunday qilib, kofe qaynatgich kofe mashinasidan kam avtomatlashtirilgan ishlashi va pivo tayyorlash jarayoniga qo'lingizni qo'yish zarurligi bilan ajralib turadi. Haqiqiy kofe san'ati asari deb atash mumkin bo'lgan haqiqiy kofe bugungi kunda nafaqat nufuzli restoranlarda va qimmatbaho qahvaxonalarda o'rnatiladigan karabuak qahvaxonalarining professional mashinalari yordamida tayyorlanmoqda.
